El Bar Miguel abrió las puertas el 19 de marzo de 1975. Al
frente de Bar Miguel, estuvieron Miguel y Paquita. Despues de
mas de 30 años sus hijos siguen sus pasos. Empezó siendo un
bar de tapas.

Miguel y Paquita nacieron en Cadiz. Crearon muchas de las
tapas que despues de 32 años todavía se continúan haciendo.
Somos los seguidores de lo que un día empezaron nuestros
padres y ahora continuamos su proyecto con las mismas
ganas.

Las primeras tapas de hace 32 años eran: la lengua
estofada, tripa, galtes, calamares a la plancha o fritos,
mejillones, sin olvidar al conocido "morro".

Depues vinieron: las patatas bravas, las aletas de pollo, las
albóndigas con setas, la sepia o "choco", los pinchos, las
ensaladas de patatas de la abuela y la tía, y la ternera a la
jardinera.

Las ultimas incorporaciones son: la ensalada de pasta, las
anchoas, el atún con romesco, la chistorra al vino blanco, la
coca catalana con anchoas, los boquerones en vinagreta, el
pulpo a la gallega, langostino hervido, y muchas mas tapas
según la temporada, que si nos vienes a ver te las cantaremos
y si quieres te las preparamos y te las llevas.

PUEDES DEJAR TU FIRMA en el
Libro de Visitas del Bar Miguel.